Funciones Generales de los minerales dentro del Organismo

Conformación de la estructura òsea y dental (Ca, P y Mg)
Equilibrio àcido- basico y regulacion de la presión osmótica y consecuentemente, regulan el intercambio de agua y solutos dentro del cuerpo animal (Na, Cl, K)
Sirve como construyentes estructurales de tejidos blandos. 
Son esenciales para la transmision de los impulsos nerviosos y para las contracciones musculares. 
Sistema enzimático y transporte de sustancias, sirven como constituyentes esenciales de muchas enzimas, vitaminas, hormonas y pigmentos respiratorios, catálisis y como activadores enzimáticos ( Zn, Cu, Fe, Se)
Reproducción ( P , Zn, Cu, Se y Cr). 
Sistema Inmune (Zn, Cu, Se y Cr)

Funciones de los minerales con los microorganismos ruminales 

  • Procesosenergéticos y de reproducción celular. 
  • Son activadores de enzimas microbianas (Mg, Fe, Zn, Cu, y Mb)
  • Producción de Vitaminas B12 (Co)
  • Digestion de las celulas, asimilación de nitrogeno no proteico (NNP) y sintesis de vitaminas del complejo B (S)
  • Procesos metabolicos (Na, Cl, y K)

Factores que afectan el consumo de Minerales 

  • Fertilización del suelo y tipo de forraje consumido. 
  • Estación del Año 
  • Energía y Proteína disponible en los alimentos
  • Requerimientos individuales 
  • Contenido de minerales en el agua bebida
  • Palatabilidad en la mezcla Mineral 
  • Formas físicas de los minerales
  • Presencia de parásitos, sobre todo hematófagos. 

Factores asociados al Suelo 

  • Textura o tipo de suelo: Afecta la absorción de minerales de los forrajes. 
  • Clima: Las zonas de alta precipitación y con temperaturas 
  • Materia Orgánica: incrementa la disponibilidad de los microminerales ya que interviene en la retención y transporte de los mismos dentro de los forrajes. 
  • Ph: Afecta la solubilidad y disponibilidad. Se ha demostrado que a un ph de 5.5 – 8.5. Se absorbe mayor cantidad de minerales. 
  • Humedad: Modifica la solubilidad y disponibilidad. En los suelos con poca humedad aumenta el nitrógeno disponible, disminuyendo las concentraciones de P. 
  • Temperatura: Las bajas temperaturas limitan la absorción de minerales en los forrajes. 
Estado Mineral del Forraje
La concentración de minerales en la planta no siempre esta asociada al contenido mineral del suelo. El contenido de estos en la planta varia de acuerdo con los siguientes factores. 
  • Genero y especie: Las plantas arbustivas y leguminosas son mas ricas en minerales que las gramineas. 
  • Madurez de la planta: Conforme aumenta la edad del forraje el contenido mineral disminuye.
  • Manejo del Forraje: La aplicación de fertilizantes al suelo (nitrógeno) y secado al sol y/o exposicion a lluvia y viento por el tiempo prolongado. 
  • Cercanía de los forrajes a fabricas o zonas industriales  
  • Agua utilizada para el riego del forraje. 

Estado Mineral en el Animal

Se determina a partir de los líquidos y tejidos del animal. Entre los principales se encuentre higado, hueso, sangre, saliva, orina o lana.

Fuentes de minerales para los Rumiantes 

Los animales pueden obtener los minerales a partir de las siguientes fuentes:

Agua: el agua es rica en Na, Cl, Ca, Mg, I, Co y S. En ciertas regiones el agua pueden contener elementos toxicos como el arsenico, Fluor, plomo, nitritos y nitratos.

Suelo: es una fuente de Co, Se, Mb y L. El consumo del suelo puede ser indirecto a través del pastoreo o bien directo, lo cual denota de una deficiencia.

Aliemento: 

  • Vegetales, Cereales: Son deficientes en Ca, K, Na, Cu, Mn y Zn.
  • Pastas de Oleaginosas: Son mas ricas en minerales que los cereales.
  • Melaza: es alta en Mn, K y S y baja en P y Zn.
  • Pajas: Son deficientes en Minerales excepto en K y Fe.
  • Animales: Subproductos animales: Son excelentes fuentes de minerales excepto en Mg.
  • Excretas: Son buenas fuentes de minerales pero contienen demasiado Ca con Respecto al P, Exceso de Fe y Cu. El Cu es potencialmente Tòxico para los ovinos.
  • Compuestos Inorgánicos: Se incluyen tanto fuentes naturales como roca fosfórica, conchas marinas, cascaron de Huevo, etc, así como las presentaciones comerciales.

Los animales con deficiencias consumiran al inicio grandes cantidades de minerales, posteriormente regulan su consumo a niveles normales.

Puede ocurrir lo contrario, que a pesar de las deficiencias el consumo sea nulo. En estos casos hay que mejorar la palatabilidad con alimentos atractivos, como  melaza y/o cereales finalmente molidos.

El método mas eficiente de proveer suplementos minerales, es la combinación de estos con los concentrados, desafortunadamente los rumiantes en pastoreo reciben pequeñas cantidades de estos. Cuando de administran a libre acceso, no se puede controlar el consumo individual, lo que puede ocasionar daños en la salud animal.

Continuara…

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